山东济华燃气有限公司到济南热力集团食堂学习交流

发布时间：2019-09-05 15:29:11作者：工会 高俊峰

　　9月4日上午，山东济华燃气有限公司后勤保障部经理王勃、副书记姚敏、副经理高勇、综合事务主任安超一行，到我集团公司机关食堂学习交流，集团工会副主席刘向勇、综合办副主任宋先银、工会干事高俊峰全程陪同。

　　首先来到热力集团职工之家职工书屋进行了参观，然后来到机关职工食堂，刘主席向山东济华燃气领导进行了细致的介绍。参观人员一行先后参观了食堂的就餐区、取饭区、后厨操作区等区域。按照食品加工的“生进熟出”流程，向来宾进行了细致的介绍，涉及功能分区管理、食材原料仓储管理、各区域设备的使用及管理、食品安全控制各区域要素、环境卫生管理、食堂伙食成本控制等。

　　参观结束后，双方对食堂管理的先进工作方法经验，食堂与物业的运行模式及有效健全的管理制度，食堂如何在保质保量的情况下加强采购管理降低运营成本进行交流探讨。山东济华表示热力集团食堂的管理经验、运行模式以及餐饮环境给他们后续食堂管理提供了很好的参考意见，并希望双方今后多交流多联系。